Una escuela de Hong Kong visita Palencia para conocer la tradición artesana

Un grupo de 12 alumnos y una profesora de pastelería y panadería de la mejor escuela de Hong Kong ha viajado hasta la provincia de Palencia para sumergirse en la tradición, historia y cultura de los productos artesanos locales.

Coordinados por la empresa castellanoleonesa e-Spain y acompañados por su gerente, Ángel Moreton, comenzaron su recorrido en Carrión de los Condes, visitando el emblemático Horno de la Peregrina, una panadería familiar llena de historia, y el impresionante Monasterio de Santa Clara, ambas empresas miembros de la ​Marca Alimentos de Palencia.

El viaje continuó en Alar del Rey, donde descubrieron el inicio del Canal de Castilla y comprendieron la importancia clave de Palencia en la producción de cereal y su papel fundamental en la historia de España.

¡Un encuentro cultural y gastronómico que refuerza los lazos internacionales a través del pan, la pastelería y las raíces artesanas!

​Actualmente, el club de calidad cuenta con un total de 173 empresas de las cuales​ 119 son empresas agroalimentarias​, 15 son comercios minoristas de alimentación​ y 39 son hosteleros.

Respecto a las bandas​, el total ​es de 812​; 561 productos poseen Banda azul y 251 poseen banda Dorada.

Los objetivos que persigue el club de Calidad Alimentos de Palencia son los siguientes:

• Potenciar la marca “Alimentos de Palencia”, siendo referente de calidad y excelencia.
• Potenciar el conocimiento y la comercialización de los productos agroalimentarios y establecimientos de hostelería y comercio​s minoristas de alimentación pertenecientes al Club de Calidad.
• Avanzar en la incorporación de nuevos productos y establecimientos a la Marca.
• Formar a los empresarios del Club de Calidad para obtener una mayor eficiencia en la gestión de su empresa.
• Colaborar con las iniciativas de Entidades Públicas en el desarrollo de los productos agroalimentarios de la provincia de Palencia.

La Marca de Calidad engloba a los productos agroalimentarios de la Provincia de Palencia como seña y distintivo de Calidad y su reglamento está en vigor desde su publicación en el B. O. P. de Palencia del 22 de octubre de 2008.