SOLOMILLO DE MG CARNE DE CERVERA CON PERLAS DE MORCILLA DE VILLADA Y CRISTALES DE QUESO CERRATO Y PEREJIL.

SOLOMILLO:
- – 350 gr Solomillo de MG carne de Cervera)
- – 1 L Fondo oscuro
- – 1 unidad Cerveza negra (cerveza Torquemada) Sal.
PERLAS DE MORCILLA:
- – Isomalt
- – Agua
- – 300 gr Morcilla de arroz y cebolla ( morcillas Villada)
CRISTALES DE QUESO Y PEREJIL:
- Obulato
- Isomalt
- 150gr Queso cabra cerrato