Ingredientes

1 pollo de corral troceado
Aceite
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
4 dientes de ajo
Perejil
Laurel
Pimentón
1 vaso de vino blanco
Sal
Pimienta

Elaboración:

En una cazuela se dora el pollo con el aceite. Una vez dorado se le añade la cebolla, los pimientos, el ajo, perejil y el pimentón, y se rehoga bien todo junto. Se le añade el vino blanco, salpimentamos y lo cubrimos de agua para la cocción, que será de dos horas aproximadamente.

Receta proporcionada por RESTAURANTE CASA PEPE’S