El pasado sábado 27 de abril se celebró en la localidad de Ampudia la primera de las nueve Muestras Alimentarias Locales que la Diputación de Palencia tiene programadas para el año 2013 dentro del programa Alimentos de Palencia. Las Muestras Alimentarias Locales tienen como objetivo el de promocionar los productos agroalimentarios palentinos vinculados al Club de Calidad de Alimentos de Palencia, además de convertirse un atractivo turístico para los pueblos en los que se organizan, dinamizando su actividad.

Aunque el tiempo fue un tanto desapacible, el público asistente, local y visitante, que acudió a la Muestra Alimentaria, pudo disfrutar de los buenos alimentos del Club de Calidad que se pudieron degustar y adquirir, además de poder visitar el fantástico Mercado de las flores, que se celebró de forma paralela a la Muestra Local. Ambas actividades se complementaban a la perfección, lo cual unido a otros atractivos turísticos del municipio como fueron las visitas guiadas al Hospital de Clemencia y a la Panadería Gómez, constituyeron un foco importante de atracción para todo aquel que deseara pasar un día completo en Ampudia.

La inauguración oficial contó con la presencia de D. Jose Mª Hernandez, Presidente de la Diputación de Palencia, la alcaldesa de la localidad, Dña. Rosa María Gallegos Bello, concejales, el Diputado Provincia D. Jesús Tapia, la Secretaria Territorial Dña. Silvia Aneas, y representantes del CIT de Ampudia.

Los productores agroalimentarios que acudieron a la cita fueron los siguientes:

• GOLOSA LIBELULA
• EMBUTIDOS ARTESONA
• HORNO DEL CERRATO
• QUESERÍA ARTESANAL VILLA DE LA NAVA
• PASTELERÍA RIGODÓN
• QUESERÍA LA ANTIGUA
• QUESOS CREGO
• MORCILLA FUENTEANDRINO
• EMBUTIDOS CASA TUBERO- VIRGEN DEL BREZO
• QUESOS CERRATO (AGROPAL)
• QUESERÍA CERRATEÑA
• PRODUCTOS ALPE
• QUESOS LAGUNILLA
• BODEGA SEÑORÍO DE VALDESNEROS
• CASCAJARES
• POLO
• CERVEZA TORQUEMADA
• MORCILLAS DEL VALLE DE SANTULLAN

En torno a la Muestra Alimentaria se organizaron además una serie de actividades complementarias:

Feria de tapas .- Participaron en ella los cinco establecimientos hosteleros de la localidad, ofertando diferentes tapas elaboradas con productos agroalimentarios del Club de Calidad Alimentos de Palencia durante el fin de semana:

• Casa Rural Atienza: “Copita de Changurro con Espuma de Pimiento de Torquemada”
• El Restaurante Valencia: “Tosta de Cecina de Villarramiel  con Pimiento de Torquemada”
• En el Centro de Turismo Rural Villa y Corte: “Tosta con Morcilla y Pimientos Asados, Confitados de Cebolla”
• En el Mesón de Ampudia: “La Flor de Fungi”, compuesta por Hojaldre con variado de setas y especias.
• ;El Restaurante Arambol de la Casa del Abad: “Hamburguesita con Queso de Villerías”.

Talleres de Alimentos

Realizado por técnicos del Centro Tecnológico de los Cereales (cetece), donde se elaboraron distintos productos que posteriormente fueron degustados por el público.

• Taller de “Repostería Tradicional”, que ofreció la visión más dulce de la gastronomía.
• Taller de Cocina “De Tapas con Alimentos de Palencia”, con el fin de desarrollar un surtido de pinchos y de canapés sobre diferentes bases.
• Taller infantil

Dirigida por Isaac Villalba , que instruyó a los asistentes en la técnica de la cata de vinos. Contó para ello con tres vinos de la Bodega Señorío de Valdesneros (Torquemada):

• Rosado 2012.
• Tinto Roble 2009 – Premiado con medalla de plata en Valladolid en el 2012.
• Tinto Crianza 12 meses – Eruelo 2008 – Premiado en EE.UU. con medalla de Oro en 2011.

Al final de la jornada se sortearon 2 cestas con productos del Club de Calidad Alimentos de Palencia. Los agraciados obtuvieron las papeletas premiadas con las compras realizadas a lo largo del día a los productores agroalimentarios presentes en la Muestra, creándose gran expectación entre el público asistente ante el sorteo.