La comunidad monástica dispone de una granja con vacas frisonas (inscritas en el libro genealógico y sometidas a control lechero), que se ordeñan dos veces al día. La leche pasa de las vacas a un tanque de refrigeración donde se mantiene a 4ºC. La leche se pasteriza y se envasa en bolsas de polietileno cada mañana en la cantidad que se va a vender al comercio, enviando el resto a una empresa elaboradora de queso. Se reparte en furgones frigorífi cos por los puntos de venta a las 24 horas de haber sido ordeñada, con lo que la leche que se vende es totalmente fresca. Tanto el cuidado del ganado como la pasterización y el envasado del producto, y el control de calidad, lo realizan los monjes de este monasterio

• Año de creación: 1953
• Año de inclusión: 2005
• Distintivos de calidad: Alimentos de Palencia, Bandas Azul y Dorada.
• Marcas: Monjes cistercienses Granja San Isidro
• Puntos de venta: En Palencia y Valladolid capital. Se pueden consultar en este enlace

Número de productos / Agrupación de productos en banda azul: 1

Número de productos / Agrupación de productos en banda dorada: 7