• Año de creación: 1998
• Año de inclusión: 2014

En sus inicios la carta que ofrecía Mesón del Cerrato eran platos típicos castellanos y de la zona, como chorizo, morcilla, sopas de ajo, ensaladas, tortilla de patata y por supuesto lechazo churro, entre otras cosas, evolucionando Ángel y Chus con otro tipo de platos que iban incluyendo en la carta, como el revuelto de morcilla, el bacalao con tomate, las sopas de ajo en sartén, etc…

La evolución ha sido constante, continuadola con la entrada en escena de la 2ª generación, formada por sus 3 hijas, que ya se fueron criando entre fogones. Cada una de ellas tiene su toque personal y trabaja en un área distinto, Vanesa, la primogénita, está al frente de la cocina, ella se encarga de la cocina casera, la de toda la vida (guisos, platos de cuchara,…), Patricia, le segunda de las tres, se encarga de la sala y la bodega, del trato directo entre el cliente y el producto, y por ultimo Yovana, la pequeña, la creativa de la familia, se encarga de los postres, todos elaborados y creados con mucho mimo, además de aportar su granito de arena en la cocina con platos que se salen de lo habitual, pero respetando, como siempre han hecho y ha sido su insignia, la calidad de la materia prima, conjugando los típicos sabores de siempre con el toque moderno y creativo.

Productos del Club de Calidad Alimentos de Palencia