Los productores y hosteleros palentinos presentes en Madrid Fusión continúan con la difusión de la provincia como destino enogastrocultural mientras se forman con los mejores cocineros del mundo

• Los 19 profesionales palentinos pertenecientes al Club de Calidad Alimentos de Palencia exprimen sus últimas horas en la prestigiosa cumbre gastronómica, donde además de aprender nuevas técnicas culinarias y conocer los procesos de producción y venta de productos similares a los que ellos elaboran, tienen la oportunidad de contactar con distribuidores y exportadores .
• Durante la jornada de hoy, e stán participando en los talleres impartidos por  Andreu Genestra , Sergi Arola,  José María Guerola , los hermanos  Sergio y Javier Torres ,  Carles Tejedor  e  Iñigo Lavado .
• El presidente de la Diputación, José María Hernández, y el alcalde de Palencia, Alfonso Polanco, se desplazaron hoy hasta la capital madrileña para saludar a los productores y hosteleros presentes en la XIII edición de Madrid Fusión.

Palencia, 4 de febrero de 2014

Los 19 productores y hosteleros palentinos pertenecientes al Club de Calidad Alimentos de Palencia que desde el lunes participan en la XIII Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión exprimen sus últimas horas de participación en esta prestigiosa cumbre gastronómica, donde promocionan las excelencias culinarias de nuestra tierra y ponen en valor la provincia como un inmejorable destino enograstrocultural.

El evento cerrará hoy sus puertas tras 3 días de intenso trabajo, en el que los profesionales palentinos están teniendo la oportunidad de aprender de la mano de los mejores cocineros del mundo y contactar con distribuidores y exportadores.

El presidente de la Diputación, José María Hernández, y el alcalde de Palencia, Alfonso Polanco, se desplazaron hoy hasta la capital madrileña para saludar a los participantes en este importante evento gastronómico, que acuden por segundo año consecutivo respaldados por la institución provincial, representados en un s tand de 18 metros cuadrados situado en la zona expositiva, bajo la marca Alimentos de Palencia.

Durante la jornada de hoy, e stán participando en los talleres impartidos por afamados cocineros como  Andreu Genestra , Sergi Arola,  José María Guerola , los hermanos  Sergio y Javier Torres ,  Carles Tejedor  e  Iñigo Lavado . Durante las pasadas jornadas han asistido a talleres de técnicas de la cocina de Perú y México, que en estos momentos son ejemplo de éxitos en la proyección gastronómica, y talleres en torno a  materias primas como arroces, casquería, setas o verduras.   

En total, han participado en 60 talleres magistrales, casi el doble que el año pasado, lo que muestra el impulso de la Diputación a la formación como un elemento clave y fundamental para difundir y dotar aún de más calidad a la rica gastronomía palentina.

Además, s e han presentado en Madrid Fusión los spots promocionales vinculados a las Factorías Visitables , un material gráfico de apoyo comercial en ferias y encuentros profesionales así como en medios de comunicación, que se presentan en Madrid; y promocionado los distintos productos agrupados en la marca de Alimentos de Palencia.

Han asistido también a las jornadas que se desarrollan en los AUDITORIOS así como al programa de actividades en el ESCENARIO POLIVALENTE y a ENOFUSIÓN, el mayor encuentro del vino celebrado en España.