Ingredientes

• ¼ de lechazo (1,5-2kg)
• Manteca
• 2 patatas
• 2 dientes de ajo
• Sal
• 1 vaso de agua
• Aceite de oliva

Elaboración:

• Le untamos con la manteca y un majao de ajo, aceite y perejil.
• Le añadimos la sal y el agua y horneamos.

Horneamos a 180ºc durante 90 minutos (45 min por cada lado). A los 45 min añadimos unas patatas cortadas en rodajas.