Ingredientes

Lechuga juliana
Tomate en lonchas al horno
Cebolla caramelizada
Sofrito de pimientos rojos y verdes y puerro
Patata cocida cortada en lonchas
Salmón ahumado (1 loncha)
Reducción de módena

Elaboración:

Fondo de lechuga juliana.
3 lonchas de tomate a cada lado.
3 lonchas de patata cocida encima del tomate.
Sofrito de pimientos y puerro.
Lechuga caramelizada.
Loncha de salmón ahumado.
Se termina con la reducción de módena

Receta proporcionada por BAR MAÑO