Curso de cocina “Apta para Celíacos”

Conscientes de esta necesidad, la Diputación de Palencia organiza un curso eminentemente práctico sobre cocina para celíacos con el que mejorar la cualificación de los profesionales del sector hostelero de nuestra provincia, dándoles a conocer la enfermedad celíaca y las pautas correctas para realizar elaboraciones culinarias destinadas a los enfermos que la padecen.

TEMARIO

• LA ENFERMEDAD CELÍACA
• EL RESTAURANTE SIN GLUTEN
• COCINA TRADICIONAL SIN GLUTEN
• SIN GLUTEN EN LA “NUEVA COCINA”

DESTINATARIOS

• -El curso está destinado a 20 profesionales del sector de hostelería.
• Perfil del alumnado: prioritariamente jefes de cocina, cocineros, ayudantes y responsables de empresas de restauración, y cualquier persona vinculada a la enfermedad.

HORARIO

14, 15 y 16, 21,22 y 23 de marzo de 2011
De 17:00 a 20:00h. Duración del curso: 18h.
Admisión por riguroso orden de inscripción.

LUGAR DE REALIZACIÓN

Centro Tecnológico , CETECE
Avda. Madrid s/n (La Yutera)
34004 – Palencia

INFORMACIÓN E INSCRIPCIÓN:

• Servicio de Promoción Económica y Empleo

Plaza Abilio Calderón, s/n (Edificio Fuentes Quintana)
34001 Palencia.
Tfno: 979706377 Fax: 979706124
alimentosdepalencia@alimentosdepalencia.es

• CETECE

Avda. Madrid s/n (La Yutera)
34004 – Palencia
Tfno.: 979165327 Fax: 979165444
info@cetece.org

  BOLETÍN DE INSCRIPCIÓN