Ingredientes

1 plátano
Helado de vainilla (casero)
Helado de miel de brezo (casero)
Pasta brick
Azúcar
Canela
Aceite
Bastón-galleta

Elaboración:

Se corta el plátano en dos, lo rebozamos en azúcar con canela en polvo, enrollamos en la pasta brick, freímos, y presentamos en un plato con una bola de helado de vainilla, otra de miel de brezo de Abia de las Torres, y adornamos con bastón de centeno y chocolate.

Receta proporcionada por Lucio Asador Gastrobar.