Ancas de Rana a la plancha

20 ANCAS DE RANA
1 dl. ACEITE DE OLIVA
2 DIENTES DE AJO
PEREJIL PICADO
SAL

Echar 1/2 dl de aceite sobre un plato, colocar encima las ancas de rana y sazonar.

En una plancha caliente, poner las ancas de rana y dorarlas por ambos lados teniendo cuidado de que no se pasen.

Colocar en un plato, previamente escurridas, y aliñarlas con un refrito de ajo picado y perejil realizado con el aceite restante.